單項選擇題按（）劃分有素食宴會及清真宴會。

A.宗教飲食習俗
B.目的
C.餐別
D.規(guī)格


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1.單項選擇題按宴會的（）劃分，有慶祝宴會、歡迎宴會、歡送宴會、祝壽宴會。

A、規(guī)格
B、目的
C、時間
D、餐別

2.單項選擇題按宴會的時間分類，通常適用于安排正式宴會的是（）

A、早餐
B、午餐或晚餐
C、晚餐
D、夜餐

3.單項選擇題比較注重經(jīng)濟實惠的是（）。

A、高檔宴會
B、中檔宴會
C、一般宴會
D、素食宴會

4.單項選擇題當顧客對某種食品或飲品感興趣，即使不是服務(wù)中常規(guī)推銷的內(nèi)容，也應(yīng)立即（）。

A.滿足顧客的興趣
B.做出迅速回答
C.態(tài)度誠懇
D.傳遞相關(guān)信息

5.單項選擇題客人在陳述他的投拆時，服務(wù)員應(yīng)采取（）的處理方式。

A、耐心傾聽、了解事實
B、言談上表示同情
C、及時修正客人意見
D、進一步了解