多項(xiàng)選擇題食物中毒根據(jù)其病原的種類可分為（）

A.微生物食物中毒
B.化學(xué)食物中毒
C.有毒動(dòng)植物食物中毒
D.不明原因食物中毒


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1.多項(xiàng)選擇題食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，它必須具備（）的基本條件。

A.無毒無味
B.色、香、味、形
C.引人食欲
D.有益健康

2.單項(xiàng)選擇題酒水服務(wù)時(shí)，香檳酒的開啟方法與其他酒的開啟方法（）

A.可同可不同
B.相同
C.不同
D.大致相同

3.單項(xiàng)選擇題一份好的菜單可以充分展示出一個(gè)餐廳的（）

A.風(fēng)味和特色
B.售價(jià)和成本
C.優(yōu)勢(shì)和個(gè)性
D.花樣和品種

4.單項(xiàng)選擇題主動(dòng)服務(wù)是指滿足賓客到餐廳用餐需求而采取的（）

A.管理手段
B.有效措施
C.方式方法
D.紀(jì)律要求

5.單項(xiàng)選擇題如果清潔銀器，可先將銀器放入藥液中浸泡20－30min，重污可浸泡（）。

A.30－40min
B.40－50min
C.50－60min
D.60－70min