三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。