判斷題飯店在對服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行分析和控制時,常采用排列圖、因果分析圖和對策表進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析,而PDCA循環(huán)法,是服務(wù)質(zhì)量管理活動的基本方法。

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