單項(xiàng)選擇題金銀器作為餐碟墊碟使用時(shí),骨質(zhì)瓷半徑應(yīng)小于金銀器半徑()。

A.0.3cm
B.0.5cm
C.0.7cm
D.0.9cm


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2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)是()的一種重要方式,也是一種重要交際形式。

A.餐廳服務(wù)
B.商品銷售
C.飲食產(chǎn)品銷售
D.公共關(guān)系

3.單項(xiàng)選擇題葵花是有朝氣的象征,代表著()。

A.滿園春色
B.大地盎然
C.生機(jī)勃勃
D.金銀富貴

4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳堂中的各種裝飾與設(shè)備都是為().

A.提高宴會(huì)氣氛
B.烘托進(jìn)餐情趣
C.客人服務(wù)的
D.提高知名度

5.單項(xiàng)選擇題西餐用餐餐具的配用均以()而定。

A.客人數(shù)量
B.用餐標(biāo)準(zhǔn)
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習(xí)慣

最新試題

按照表現(xiàn)形式劃分,可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。

題型:判斷題

外腳分開(kāi)呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動(dòng)作要領(lǐng)。

題型:判斷題

客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人,服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問(wèn)他的身份。

題型:判斷題

最大限度地滿足顧客的超常要求,屬于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)商品進(jìn)行銷售懸掛時(shí),最適合的高度是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題的實(shí)訓(xùn)方法。

題型:判斷題

按照重要程度來(lái)劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

按照表現(xiàn)形式來(lái)劃分,()服務(wù)的質(zhì)量主要依賴于服務(wù)人員的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮程度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

針對(duì)顧客提供有針對(duì)性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題