單項選擇題“怪味雞”是（）代表菜。
A.川菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜
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1.單項選擇題“霸王別姬”是（）的代表菜
A.蘇菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜
2.單項選擇題下列屬于蘇菜代表菜的是（）
A.油爆雙脆
B.松鼠鱖魚
C.太爺雞
D.麻婆豆腐
3.單項選擇題下列屬于粵菜代表菜的是（）
A.白云豬手
B.九轉(zhuǎn)大腸
C.鹽水鴨
D.宮保雞丁
4.單項選擇題用清湯和奶湯增鮮的菜系是（）
A.川菜
B.粵菜
C.魯菜
D.滬菜
5.單項選擇題具有“一菜一格”“百菜百味”特殊風(fēng)味的菜系是（）
A.魯菜
B.川菜
C.蘇菜
D.粵菜
最新試題
廣州風(fēng)味又稱東江風(fēng)味，以惠州菜為代表。
題型：判斷題
蘇菜十分講究刀工，形態(tài)精致，滋味醇和。
題型：判斷題
浙菜香甜酸辣，諸味俱全，風(fēng)味濃郁。
題型：判斷題
以下對各地小吃說法正確的有（）
題型：多項選擇題
廣東的粉面食品，以米、面為原料，大多是蒸熟而成的。
題型：判斷題
以下對火腿燉甲魚的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
鐘水餃距今已有近100年的歷史，又稱紅油水餃。
題型：判斷題
以下屬于四川點(diǎn)心的是（）
題型：多項選擇題
揚(yáng)式面點(diǎn)指的是（）地區(qū)的糕點(diǎn)
題型：多項選擇題
江蘇菜的風(fēng)味流派有徐海風(fēng)味、淮揚(yáng)風(fēng)味、金陵風(fēng)味、蘇州風(fēng)味。
題型：判斷題