填空題鉛主要的吸收部位是（）。
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1.問(wèn)答題人體吸收汞及其化合物經(jīng)過(guò)哪些途徑？
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3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響有害金屬毒性作用強(qiáng)度的因素。
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述有害金屬毒作用特點(diǎn)。
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述有害金屬污染食品的途徑。
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蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過(guò)于干燥。
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以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場(chǎng)所有蟲(chóng)害鼠害（）
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食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是（）
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高溫油脂的危害有哪些（）
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對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲(chóng)害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）
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以下關(guān)于食品貯存的說(shuō)法不正確的是（）
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下列烹飪?cè)铣鰩?kù)原則正確的是（）
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食物中毒按照病原體的不同主要分為（）
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禽類(lèi)宰殺前的停食一般在宰殺前（）進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題