以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。