（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

因?yàn)轼喩砑?xì)長，最好是只切分成四塊，用來（）。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。