法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應該選擇（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

美國菜新英格蘭蛤周達湯，可以追溯到十八世紀初期，主要的原料有（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。