單項選擇題下列屬于間接性安全技術措施的是（）
A.安全電壓
B.警示標識
C.電氣設備的漏電保護裝置
D.電氣設備的絕緣
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1.單項選擇題社會輿論判斷善惡的依據(jù)是（）
A.傳統(tǒng)習慣形成的善惡觀
B.社會進步之后形成的新的善惡觀
C.集體的利益觀
D.傳統(tǒng)習慣形成的善惡觀和社會進步后形成的善惡觀
2.單項選擇題滅蠅誘餌中“百敵蟲”的濃度一般為（）
A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.10%
3.單項選擇題下列制作橙汁燴鴨的調(diào)味品有是（）
A.白醋
B.方糖
C.蜂蜜
D.紅酒醋
4.單項選擇題制作培根焗鮮貝的原料其中含有（）
A.生菜
B.番茄
C.芹菜
D.菠菜
5.單項選擇題沙丁魚去骨時，應用（）洗凈后，再刮去魚鱗。
A.冷水
B.溫水
C.熱水
D.稀鹽水
最新試題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。
題型：單項選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
題型：判斷題
關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
題型：單項選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
題型：單項選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型：判斷題
俄羅斯菜肴的特點是（）。
題型：單項選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎湯，常常加（）和香料等。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題