單項(xiàng)選擇題制作焗生菜牡蠣卷的原料有()
A.芥末醬
B.番茄醬
C.鮮奶油
D.紅椒粉
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1.單項(xiàng)選擇題制作煮魚(yú)雞蛋少司要在煮魚(yú)的湯中放上()
A.羅勒
B.紅花
C.檸檬
D.橄欖
2.單項(xiàng)選擇題下列中不科學(xué)的喝水方法是()
A.清晨空腹喝一杯涼開(kāi)水
B.保持水的“收支平衡”,每日水的進(jìn)出量在2500毫升左右
C.饑渴時(shí)多飲水
D.不在吃飯時(shí)大量飲水
3.單項(xiàng)選擇題制作奶油龍蒿燜雞應(yīng)把雞腿加龍蒿腌()小時(shí)。
A.6小時(shí)
B.8小時(shí)
C.4小時(shí)
D.12小時(shí)
4.單項(xiàng)選擇題加工鱖魚(yú)魚(yú)柳時(shí)應(yīng)先去()
A.魚(yú)鱗
B.內(nèi)臟
C.魚(yú)皮
D.魚(yú)鰭
5.單項(xiàng)選擇題制作燜比目魚(yú)白酒汁的輔料有()
A.胡蘿卜
B.西紅柿
C.番茄醬
D.奶酪粉
最新試題
番茄冷湯制作需要用到的材料是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
題型:判斷題
關(guān)于煙熏肉類(lèi)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
背開(kāi)出骨時(shí)運(yùn)刀應(yīng)做到()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于膠凍類(lèi)菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咯嗲類(lèi)開(kāi)胃菜是由底菜、()和主體菜、菜構(gòu)成。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)布朗少司是將輔料熟制,視情況將輔料取出瀝干。
題型:判斷題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩,以下不是制作蝦肉的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題