以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關鍵（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關鍵步驟是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。