最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
烙餅適宜用（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能增加面點甜味的是（）
適合烙熟的品種是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）