最新試題
杭州小籠包是()面點。
能增加面點甜味的是()
果醬屬于()
寧波湯圓屬于()面點。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
為了增加面團的筋性,可以加少量()
面團發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。