最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
能增加面點甜味的是（）
老婆餅是（）點心。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
適合用澄面做面皮的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
薩琪瑪屬于（）面點。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
九層馬蹄糕的主料是（）