水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

果醬屬于（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包酵母可分為（）種。

水晶蝦餃屬于（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

適合用澄面做面皮的是（）