堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達(dá)到殺菌滅蟲的目的。

食用菌屬于好氣性菌類，應(yīng)充分提供通風(fēng)透氣的條件。

培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

食用菌子實體的菌蓋一般成（），也有其它各種形狀的。

代料栽培在食用菌生產(chǎn)中，用農(nóng)作物秸桿、廢料等代替段木進(jìn)行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

木霉菌絲繁殖（），常在短時間內(nèi)爆發(fā)，對多種食用菌造成嚴(yán)重的危害。

擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

滑菇表面附著的黏狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，對增進(jìn)人體的腦力和體質(zhì)均有益。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

金針菇在子實體生長階段，菇體應(yīng)（）