二級營養(yǎng)師二級營養(yǎng)師(綜合練習)單項選擇題每日一練(2019.01.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 （）是一種強抗氧化劑。

2 氫離子濃度高的罐頭食品的殺菌溫度要求（）氫離子濃度低的罐頭食品。

3 根據(jù)GB14880，維生素A（視黃醇或醋酸視黃醇或棕櫚酸視黃醇）在豆粉中的允許強化范圍是3000～7000μg／kg，以下理解正確的是（）。

4 以下教學法的特點不正確的是（）。

5 牛奶中的碳水化合物是（）