三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.06.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)3.問(wèn)答題“低膽固醇”是指多少含量？
參考答案：是指每100克食品中膽固醇含量≤20毫克，同時(shí)其能量值≤170千焦；或每100毫升食品≤10毫克，同時(shí)能量值≤80千焦。
4.問(wèn)答題什么是營(yíng)養(yǎng)素參考值，它有什么意義？
參考答案：營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度。營(yíng)養(yǎng)素參...
