內審員考試ISO22000食品安全管理體系內審員章節(jié)練習(2019.11.23)

來源：考試資料網
參考答案：（1）從事食品生產加工、檢驗和管理的人員經體檢合格后方可上崗，每年應進行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查。凡患有影響食...
參考答案：危害分析、關鍵控制點、關鍵限值、監(jiān)控、糾偏、驗證和記錄。
參考答案：

來源分：本身含有，如河豚魚；外來污染，如苗包中致病菌。
性質分：生物：金黃色葡萄球菌；物理：石頭；化學：農藥等。