國(guó)家開放大學(xué)(蔬菜栽培技術(shù))章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

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1.填空題大白菜采用育苗移栽方法在發(fā)芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的溫度、水分等條件易于控制，也有助于解決（）的問(wèn)題。但移植有（）白菜生長(zhǎng)和較易發(fā)生病害的缺點(diǎn)。

參考答案：早播延遲；延遲

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2 蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜是（）。

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3.問(wèn)答題試述黃瓜苦味發(fā)生的原因及防止措施。

參考答案：黃瓜苦味果實(shí)：苦味是由于瓜內(nèi)含有一種叫做葫蘆素（Cuxurbitacin，C₃₂H_50<...

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4.填空題韭菜的跳根是由植株的不斷（）引起的。

參考答案：分囊

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5.填空題生姜播種前先要掰姜種，掰種時(shí)一般要求每塊種姜保留（）個(gè)壯芽。

參考答案：一

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6 類胡蘿卜素含量較高的蔬菜是（）

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7.填空題黃瓜育苗期間的溫度管理要注意兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一是播種至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握較高溫度有利于促進(jìn)（），減少養(yǎng)分自身消耗；二是子葉展開到真葉顯露，應(yīng)控制較低溫度，以控制下胚軸過(guò)度伸長(zhǎng)形成（），防止發(fā)生猝倒病而出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。

參考答案：出苗；徒長(zhǎng)苗

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8.填空題花椰菜的花球是生殖器官，又是（）器官。

參考答案：貯藏

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9.填空題大蔥栽植有排蔥和插蔥兩種方法，雞腿蔥和短白蔥適用（），長(zhǎng)白大蔥適用（）。

參考答案：排蔥法；插蔥法

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10 打破馬鈴薯種薯休眠的理想藥物是（）。

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