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每日一練
章節(jié)練習
四級營養(yǎng)師四級公共營養(yǎng)師(綜合練習)章節(jié)練習(2018.03.02)
來源：考試資料網(wǎng)
1
2歲至青春前期身高公式為（）。
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2
蛋中的膽固醇主要存在于（）
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3
食物蛋白質營養(yǎng)價值的評價是不包括（）
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4
老年人免疫功能降低需補充（）促進代謝，延緩衰老
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5
孕前體重超過標準體重120%的女性，其適宜的孕期增重為（）kg。
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6
屬于不飽和脂肪酸的是（）。
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7
治療營養(yǎng)性肥胖的首選療法是（）
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8.問答題
人體需要的主要微量元素有哪些?
參考答案：
碘、鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉬、鉻、硒、氟。
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9.問答題
闡述食物中毒的定義、分類及食物中毒的特點。
參考答案：
食物中毒指攝入了含有生物性和化學性有毒有害物質的食品，或把有毒有害物質當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病。按病...
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10
在食物包裝上向消費者描述一種食物的營養(yǎng)特性稱之為（）。
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