美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會用到的工具包括（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。