對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。

采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。

（）屬于單面觀式插花。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。

顧客的心理需求包括（）。