單項(xiàng)選擇題下列糖中不具有還原性的是（）。

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.果糖


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1.單項(xiàng)選擇題支鏈淀粉的基本結(jié)構(gòu)單位是D-葡萄糖，連接葡萄糖單位的苷鍵是（）。

A.α-1，4
B.α-1，4和α-1，6
C.α-1，6
D.β-1，4

2.單項(xiàng)選擇題卵磷脂完全水解的產(chǎn)物中不存在（）。

A.甘油
B.高級(jí)脂肪酸
C.膽胺
D.膽堿

3.單項(xiàng)選擇題能與托倫試劑發(fā)生反應(yīng)的是（）。

A.膽固醇
B.膽酸
C.醛固酮
D.睪丸酮

4.單項(xiàng)選擇題腦磷脂完全水解的產(chǎn)物中不存在（）。

A.甘油
B.高級(jí)脂肪酸
C.膽胺
D.膽堿

5.單項(xiàng)選擇題屬于營(yíng)養(yǎng)必需脂肪酸的是（）。

A.油酸
B.硬脂酸
C.亞麻酸
D.軟脂酸