使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。