單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。

顧客的心理需求包括（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

以下（）組合不屬于相近色配色。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。