單項(xiàng)選擇題制二、三級(jí)種時(shí)，要將培養(yǎng)料放入常壓滅菌灶中蒸8-10小時(shí)，其目的是（）

A.殺死培養(yǎng)料中所有的微生物。
B.使培養(yǎng)料軟化，同時(shí)也可改變其PH值。
C.將培養(yǎng)料蒸熟，便于菌絲體吸收利用。
D.殺死培養(yǎng)料中部分有害的微生物。


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種樹木的木屑不適宜栽培香菇（）

A.杉樹
B.楓香
C.泡桐
D.櫟樹

2.單項(xiàng)選擇題下列食用菌中，菌柄著生在菌蓋上的位置為中生的是（）

A.香菇
B.草菇
C.平菇
D.黑木耳

3.單項(xiàng)選擇題食用菌的菌絲在生長時(shí)，適宜的空氣濕度是（）

A.30-40%
B.50-60%
C.60-70%
D.80-90%

4.單項(xiàng)選擇題香菇發(fā)菌期，通常將發(fā)菌室溫度控制在（）

A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃

5.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)食用菌是否為毒菌時(shí)，在樣品冷浸液與熱處理液中各加一滴尾草履蟲增殖液，若出現(xiàn)下述哪種情況，則該菌不可食用。（）

A.冷浸液中尾草履蟲死亡，熱處理液中尾草履蟲存活。
B.熱處理液中尾草履蟲死亡，冷浸液中尾草履蟲存活。
C.兩者都生存。
D.兩者均死亡。