單項(xiàng)選擇題下列食用菌中，菌柄著生在菌蓋上的位置為中生的是（）

A.香菇
B.草菇
C.平菇
D.黑木耳


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1.單項(xiàng)選擇題食用菌的菌絲在生長(zhǎng)時(shí)，適宜的空氣濕度是（）

A.30-40%
B.50-60%
C.60-70%
D.80-90%

2.單項(xiàng)選擇題香菇發(fā)菌期，通常將發(fā)菌室溫度控制在（）

A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃

3.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)食用菌是否為毒菌時(shí)，在樣品冷浸液與熱處理液中各加一滴尾草履蟲(chóng)增殖液，若出現(xiàn)下述哪種情況，則該菌不可食用。（）

A.冷浸液中尾草履蟲(chóng)死亡，熱處理液中尾草履蟲(chóng)存活。
B.熱處理液中尾草履蟲(chóng)死亡，冷浸液中尾草履蟲(chóng)存活。
C.兩者都生存。
D.兩者均死亡。

4.多項(xiàng)選擇題蘑菇培養(yǎng)料后發(fā)酵的關(guān)鍵措施是（）

A.加溫
B.控溫
C.保持水分
D.控濕

5.多項(xiàng)選擇題雙孢蘑菇栽培時(shí)通常在菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)培養(yǎng)料前進(jìn)行覆土，其作用有（）

A.改變面料的O2和CO2的濃度
B.提高和保持料面與土層的厚度滿(mǎn)足子實(shí)體形成對(duì)水分的要求
C.土壤中微生物產(chǎn)生激素促進(jìn)子實(shí)體形成
D.土層具有支持子實(shí)體的作用