單項選擇題在品評白酒時,下列哪個時間段是酒體最佳的時候()
A.白酒倒入杯中后立即
B.白酒倒入杯中后5分鐘
C.白酒倒入杯中后10分鐘
D.白酒倒入杯中后15分鐘
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1.單項選擇題在品評葡萄酒時,下列哪個時間段是酒醒的最佳時間()
A.葡萄酒倒入杯中后立即
B.葡萄酒倒入杯中后5分鐘
C.葡萄酒倒入杯中后10分鐘
D.葡萄酒倒入杯中后15分鐘
2.單項選擇題在使用圖形標(biāo)記法進(jìn)行順位品評記錄時,下列哪種圖形最能表達(dá)出酒體的醇厚感()
A.圓形標(biāo)記
B.方形標(biāo)記
C.長條形標(biāo)記
D.曲線形標(biāo)記
3.單項選擇題在順位品評中,下列哪種情況應(yīng)該使用數(shù)字評分法()
A.描述香氣特征
B.描述口感特征
C.描述酒體特征
D.描述風(fēng)味特征
4.單項選擇題在品評紅酒時,應(yīng)該在酒醒多少時間后進(jìn)行品評()
A.10分鐘
B.30分鐘
C.1小時
D.2小時
5.單項選擇題在進(jìn)行葡萄酒品評時,理想的室內(nèi)溫度應(yīng)該是多少()
A.15°C
B.20°C
C.25°C
D.30°C
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