單項選擇題立體感強(qiáng)、造型逼真的餐巾花是（）。
A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤花
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1.單項選擇題食用開胃菜要用到的餐具是（）。
A.頭盤刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀
2.單項選擇題中餐廳服務(wù)中，接近最后點菜時間才到餐廳的客人，應(yīng)安排在（）。
A.靠門口區(qū)域
B.靠窗口區(qū)域
C.靠廚房區(qū)域
D.餐廳角落區(qū)域
3.單項選擇題房間內(nèi)將桌椅安排端正擺放或呈V型擺放的會議臺型布置方式是（）。
A.劇院式
B.教室式
C.弦月式
D.馬蹄形
4.單項選擇題餐廳運送各種物品的基本工具是（）。
A.手提籃
B.托盤
C.裝飾盤
D.收納箱
5.單項選擇題如遇住店客人等候就餐時，迎賓員應(yīng)（）。
A.請客人回客房等候通知
B.推薦附近酒店
C.替客人叫外賣
D.婉拒客人
最新試題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題