單項(xiàng)選擇題
A.隨意嘗試新食材和烹飪方法,不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和試吃B.深入研究顧客口味偏好和市場(chǎng)需求,進(jìn)行多次試吃和調(diào)整C.只關(guān)注菜品的外觀(guān)和創(chuàng)意,忽視口味和營(yíng)養(yǎng)D.依賴(lài)個(gè)別廚師的創(chuàng)新能力,不進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作和集體討論
A.忽視環(huán)保和社會(huì)責(zé)任,只關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益B.采用環(huán)保材料,減少?gòu)U棄物排放,并積極參與社會(huì)公益活動(dòng),履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任C.過(guò)度追求環(huán)保形象,但實(shí)際行動(dòng)不足D.將環(huán)保和社會(huì)責(zé)任視為額外負(fù)擔(dān),不進(jìn)行任何投入和努力
A.忽視社交媒體的重要性,不進(jìn)行任何品牌推廣B.開(kāi)設(shè)官方社交媒體賬號(hào),定期發(fā)布高質(zhì)量的內(nèi)容,與粉絲互動(dòng),提升品牌知名度和影響力C.過(guò)度依賴(lài)社交媒體廣告,忽視內(nèi)容質(zhì)量和用戶(hù)體驗(yàn)D.只關(guān)注社交媒體上的粉絲數(shù)量,忽視粉絲的活躍度和忠誠(chéng)度
A.忽視顧客投訴,不進(jìn)行任何回應(yīng)和處理B.認(rèn)真傾聽(tīng)顧客投訴,及時(shí)采取措施解決問(wèn)題,并主動(dòng)溝通解釋?zhuān)曰謴?fù)顧客信任C.過(guò)度承諾,但實(shí)際無(wú)法解決問(wèn)題,導(dǎo)致顧客更加不滿(mǎn)D.將所有投訴轉(zhuǎn)交給管理層處理,不主動(dòng)參與解決
A.只在顧客可見(jiàn)的區(qū)域進(jìn)行清潔,忽視廚房?jī)?nèi)部的衛(wèi)生B.制定嚴(yán)格的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn),定期進(jìn)行全面的清潔和消毒,確保廚房的衛(wèi)生安全C.依賴(lài)員工的自覺(jué)性進(jìn)行清潔,不進(jìn)行任何監(jiān)督和檢查D.只在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)才進(jìn)行清潔和整改
A.忽視食品安全培訓(xùn)的重要性,不進(jìn)行任何培訓(xùn)B.定期組織食品安全培訓(xùn),強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性和相關(guān)法律法規(guī),通過(guò)案例分析提升員工的食品安全意識(shí)C.過(guò)度依賴(lài)?yán)碚撆嘤?xùn),忽視實(shí)踐操作和應(yīng)急演練D.只關(guān)注新員工的食品安全培訓(xùn),忽視老員工的持續(xù)教育和知識(shí)更新
A.忽視顧客的特殊需求,只提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)B.認(rèn)真傾聽(tīng)并盡力滿(mǎn)足顧客的合理需求,提供個(gè)性化服務(wù)C.過(guò)度滿(mǎn)足個(gè)別顧客的過(guò)分要求,忽視其他顧客的權(quán)益D.將所有特殊需求轉(zhuǎn)交給管理層處理,不主動(dòng)參與解決
A.忽視數(shù)字化技術(shù)的重要性,不進(jìn)行任何數(shù)字化改造B.引入先進(jìn)的數(shù)字化管理工具,如點(diǎn)餐系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)等,提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量C.過(guò)度依賴(lài)數(shù)字化技術(shù),忽視人性化服務(wù)的重要性D.只在特定領(lǐng)域進(jìn)行數(shù)字化嘗試,不進(jìn)行全面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型
A.提供過(guò)多的菜品種類(lèi),導(dǎo)致顧客選擇困難B.只提供有限的菜品選擇,忽視顧客的多樣化需求C.根據(jù)餐廳定位和顧客需求,精選菜品種類(lèi),確保既不過(guò)于繁瑣也不過(guò)于單一D.隨意設(shè)計(jì)菜單,不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和顧客反饋
A.隨意嘗試新食材和烹飪方法,不進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和試吃評(píng)估B.結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客口味,進(jìn)行系統(tǒng)的菜品研發(fā)和試吃評(píng)估,確保新菜品的受歡迎程度C.只追求菜品的外觀(guān)和創(chuàng)意,忽視口味和營(yíng)養(yǎng)搭配D.依賴(lài)個(gè)別廚師的創(chuàng)新能力,不進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作和資源共享
A.降低菜品價(jià)格,犧牲利潤(rùn)B.不斷創(chuàng)新菜品,提升服務(wù)質(zhì)量C.忽視顧客反饋,堅(jiān)持傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式D.只關(guān)注高消費(fèi)顧客,忽略中低端市場(chǎng)