肝臟具有“微量元素庫”之稱。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關(guān)。

公畜的精液無色無味。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟早熟性。

牛的初情期年齡12月齡。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進食量的4～5倍。

個體選配時有相同缺點或相反缺點者不能配。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。