食品的風味在大多是有食品中的某些化合物體現出來。這些能體現食品風味的化合物稱為風味物質。
原酒經定級、分類后，將進行組合入庫儲存，庫房儲存的原酒即為基酒。
最新試題
濃香型白酒最大的特點是（）
成品酒酒樣編組記錄中，檢測數據的記錄的具體指標不包括（）
品酒設施的名稱一般有（）
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
原酒的味覺復評包括對原酒的（）等方面進行評價。
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應該（）
成品滋味品評要求品嘗（）
成品酒口感不協(xié)調的解決方法有（）