多項(xiàng)選擇題下列酒中屬于芝麻香型的酒種是（）。
A.衡水老白干
B.梅蘭春
C.納爾松
D.景芝神釀
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1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)GB./T20824—2007芝麻香型白酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，按產(chǎn)品的酒精度分為（）。
A.41%voL—68%voL
B.40%voL—60%voL
C.18%voL—40%voL
D.35%voL—54%voL
2.多項(xiàng)選擇題評(píng)酒員應(yīng)具備的嘗評(píng)基本功，主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容（）。
A.區(qū)分各種香型的準(zhǔn)確性
B.同輪重復(fù)性
C.異輪再現(xiàn)性
D.質(zhì)量差異
3.多項(xiàng)選擇題固液結(jié)合的新型白酒生產(chǎn)方法目前普遍采用（）。
A.串蒸法
B.綜合法
C.酒精加水稀釋法
D.酒精凈化加水法
4.多項(xiàng)選擇題LX—品評(píng)法新增加的項(xiàng)目有（）。
A.風(fēng)味
B.風(fēng)格
C.酒體
D.個(gè)性
5.多項(xiàng)選擇題白酒中適量的酸（）。
A.能增長(zhǎng)酒的后味
B.可使酒出現(xiàn)回甜感
C.有助于酒的放香
最新試題
清香型白酒以（）為主體香。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
白酒中酸類(lèi)物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí)，有（）取酒過(guò)程。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是（）類(lèi)物質(zhì)，主要來(lái)自原材料皮殼。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類(lèi)物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題