多項(xiàng)選擇題根據(jù)GB./T20824—2007芝麻香型白酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，按產(chǎn)品的酒精度分為（）。
A.41%voL—68%voL
B.40%voL—60%voL
C.18%voL—40%voL
D.35%voL—54%voL
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1.多項(xiàng)選擇題評酒員應(yīng)具備的嘗評基本功，主要包括以下幾個方面的內(nèi)容（）。
A.區(qū)分各種香型的準(zhǔn)確性
B.同輪重復(fù)性
C.異輪再現(xiàn)性
D.質(zhì)量差異
2.多項(xiàng)選擇題固液結(jié)合的新型白酒生產(chǎn)方法目前普遍采用（）。
A.串蒸法
B.綜合法
C.酒精加水稀釋法
D.酒精凈化加水法
3.多項(xiàng)選擇題LX—品評法新增加的項(xiàng)目有（）。
A.風(fēng)味
B.風(fēng)格
C.酒體
D.個性
4.多項(xiàng)選擇題白酒中適量的酸（）。
A.能增長酒的后味
B.可使酒出現(xiàn)回甜感
C.有助于酒的放香
5.多項(xiàng)選擇題在芝麻香型白酒中，酸味物質(zhì)含量過大酒味（），易帶（酸澀感）；過低（）（欠豐滿）。
A.糙辣
B.酒體淡
C.綿柔
最新試題
（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
閾值完全決定于每一個人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。
題型：單項(xiàng)選擇題