多項選擇題常用于白酒味覺測試的是()。
A.酸
B.甜
C.辣
D.麻
E.苦
F.鮮
G.咸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題常用于白酒嗅覺測試的乙酯香氣是()。
A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯
2.多項選擇題品評師提高品評能力要在()基本功上下功夫。
A.檢出力
B.對比力
C.識別力
D.記憶力
E.表現(xiàn)力
3.多項選擇題對于白酒香氣的描述,清香型用(),米香型用(),醬香型則用()。
A.窖香濃郁
B.清香純正
C.醬香突出
D.芳香悅?cè)?br />
E.蜜香清雅
4.多項選擇題在品酒時,酒樣的溫度最好保持在()。
A.10-15℃
B.15-18℃
C.20℃
D.25℃
E.35℃
5.多項選擇題白酒品評的特點是()。
A.快速
B.準確
C.舒適
D.方便
E.適用
最新試題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是()類物質(zhì),主要來自原材料皮殼。
題型:單項選擇題
采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括()。
題型:多項選擇題
()以口味純、甜、凈、爽為顯著特點。
題型:單項選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括()。
題型:多項選擇題
關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
()不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型:單項選擇題
濃香型白酒采用()作為發(fā)酵容器。
題型:單項選擇題
乙醇分子和()產(chǎn)生締合作用,減少自由乙醇分子的活性,減弱了酒的刺激性,使酒味變得柔和醇厚。
題型:單項選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于醬香型白酒中風(fēng)味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題