多項選擇題對于白酒香氣的描述,清香型用(),米香型用(),醬香型則用()。
A.窖香濃郁
B.清香純正
C.醬香突出
D.芳香悅?cè)?br />
E.蜜香清雅
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1.多項選擇題在品酒時,酒樣的溫度最好保持在()。
A.10-15℃
B.15-18℃
C.20℃
D.25℃
E.35℃
2.多項選擇題白酒品評的特點是()。
A.快速
B.準確
C.舒適
D.方便
E.適用
3.多項選擇題白酒中酸的功能,除具有減輕酒苦外,它還有以下作用()。
A.增長酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度
4.多項選擇題描述濃香型白酒的品評術(shù)語有()。
A.無色透明
B.留香持久
C.窖香濃郁
D.醇甜爽凈
5.多項選擇題以下屬于雜醇油的是()。
A.丁醇
B.丙醇
C.異醇
D.異戊醇
最新試題
()以香氣大,窖香濃郁突出,濃中帶陳為特點。
題型:單項選擇題
關(guān)于鳳香型白酒中風味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于董香型白酒中風味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括()。
題型:多項選擇題
采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括()。
題型:多項選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是()類物質(zhì),主要來自原材料皮殼。
題型:單項選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上,主要目的在于()。
題型:多項選擇題
關(guān)于清香型白酒中風味成分的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風味成分特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
影響評酒效果的人為心理因素是()。
題型:多項選擇題