多項選擇題常用于白酒嗅覺測試的乙酯香氣是（）。

A.乙酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.丁酸乙酯
D.己酸乙酯


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1.多項選擇題品評師提高品評能力要在（）基本功上下功夫。

A.檢出力
B.對比力
C.識別力
D.記憶力
E.表現力

2.多項選擇題對于白酒香氣的描述，清香型用（），米香型用（），醬香型則用（）。

A.窖香濃郁
B.清香純正
C.醬香突出
D.芳香悅人
E.蜜香清雅

3.多項選擇題在品酒時，酒樣的溫度最好保持在（）。

A.10-15℃
B.15-18℃
C.20℃
D.25℃
E.35℃

4.多項選擇題白酒品評的特點是（）。

A.快速
B.準確
C.舒適
D.方便
E.適用

5.多項選擇題白酒中酸的功能，除具有減輕酒苦外，它還有以下作用（）。

A.增長酒的后味
B.消除糙辣感
C.增加酒的醇和度