多項選擇題屬于味覺的范圍有（）。

A.甜味
B.辣味
C.酸味
D.咸味


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1.多項選擇題芝麻香型白酒的主體香味成份為（）。

A.己酸乙酯
B.硫甲基丙酸乙酯
C.硫甲基丙酸
D.乳酸乙酯

2.多項選擇題以正丙醇為特征成份的香型是（）。

A.芝麻香型
B.清香型
C.老白干香型
D.濃醬兼香型

3.多項選擇題白酒的微量成分占白酒的l％左右，總的一般可分為（）。

A.色譜骨架成分
B.協(xié)調成分
C.復雜成分

4.多項選擇題白酒在貯存過程中主要存在著（）變化。

A.揮發(fā)
B.水解
C.氫鍵締合

5.多項選擇題兼香型白酒的生產原料是（）。

A.大麥
B.小麥
C.高粱