單項選擇題常用的品酒方法是（）。
A.一杯法
B.兩杯法
C.三杯法
D.五杯法
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1.單項選擇題LX品酒法中酒的編號是（）。
A.8位數(shù)
B.9位數(shù)
C.10位數(shù)
D.11位數(shù)
2.單項選擇題一般在上午9－11時和下午（）時人的感覺器官最靈敏，因此原酒的品評盡量安排在這個時間段。
A.2－5
B.3－5
C.3－4
D.2－6
3.單項選擇題蛋白水解酶產(chǎn)生菌為細菌和（）。
A.球菌
B.細菌
C.放線菌
D.酵母菌
4.單項選擇題淀粉酶產(chǎn)生菌在曲藥中主要是霉菌和（）。
A.球菌
B.細菌
C.放線菌
D.酵母菌
5.單項選擇題“輪輪雙輪底”的底糟用（）對提高質量是很有效的。
A.低溫曲
B.中溫曲
C.高溫曲
最新試題
關于醬香型白酒的品評要點，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風格特征。
題型：單項選擇題
清香型白酒的酒體風格是（）。
題型：多項選擇題
米香型白酒以（）為主體香。
題型：單項選擇題
閾值完全決定于每一個人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。
題型：多項選擇題
濃香型白酒采用（）作為發(fā)酵容器。
題型：單項選擇題
白酒中的澀味物質主要是（）類物質，主要來自原材料皮殼。
題型：單項選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時，有（）取酒過程。
題型：單項選擇題
關于米香型白酒中風味成分的特點，下列說法正確的有（）。
題型：多項選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。
題型：多項選擇題