生產(chǎn)食品復(fù)合包裝材料用的聚氨酯型粘合劑在酸性和高溫條件下水解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)是（）。

霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

雜醇油主要包括（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。