單項(xiàng)選擇題關(guān)于服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”解釋是錯(cuò)誤的是（）。

A.不計(jì)較個(gè)人得失，以工作為第一
B.包括物質(zhì)和精神兩個(gè)方面
C.在服務(wù)工作中服務(wù)員自我犧牲精神越強(qiáng)，客人受益越大，企業(yè)的效益越好
D.為實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益，死也值得


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1.單項(xiàng)選擇題承辦宴會(huì)是餐飲業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)中的（）。

A.主要業(yè)務(wù)
B.重要目標(biāo)
C.發(fā)展方向
D.重點(diǎn)強(qiáng)項(xiàng)

2.單項(xiàng)選擇題在餐廳組織機(jī)構(gòu)設(shè)置時(shí)，主要通過（）來明確各個(gè)崗位的工作內(nèi)容和任務(wù)。

A.崗位工作說明書
B.人員配備
C.工作關(guān)系
D.市場調(diào)研

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)吸塵器操作使用描述正確的是（）。

A.根據(jù)使用次數(shù)多少，每三年要請專業(yè)人員保養(yǎng)檢修一次
B.每次使用完畢，應(yīng)先將積塵袋中的灰塵清除干凈，再斷開電源
C.吸塵器可吸尖硬及大塊雜物，如鐵釘、玻璃片等
D.使用前應(yīng)檢查電源線及插頭是否完好，儲(chǔ)塵袋是否完好無積塵

5.單項(xiàng)選擇題食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。

A.肉類食品無論生熟放在一起
B.成品與半成品分開存放
C.后放進(jìn)的食品放在冰箱的里邊
D.生食與熟食分開存放