單項選擇題法國人視（）為生命之水。
A.礦泉水
B.鮮果汁
C.蘇打水
D.蔬菜汁
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1.單項選擇題大型宴會值臺服務(wù)員應(yīng)在賓客到達前，站在（）準(zhǔn)備迎客。
A.餐廳門口
B.就餐臺邊
C.餐廳里面
D.餐廳外面
2.單項選擇題國宴及政府機構(gòu)舉辦的重要宴會，其環(huán)境布置一定要顯示出隆重、莊嚴(yán)、友好、（）的氣氛。
A.親昵
B.熱情
C.幽靜
D.熱鬧
3.單項選擇題（）指釀酒的原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法取得的酒漿。這種酒又稱為原汁發(fā)酵酒。
A.蒸餾酒
B.釀造酒
C.配制酒
D.發(fā)酵酒
4.單項選擇題被稱為家庭式服務(wù)的是（）。
A.美式服務(wù)
B.法式服務(wù)
C.俄式服務(wù)
D.英式服務(wù)
5.單項選擇題道德是指人們行為應(yīng)遵循的原則和標(biāo)準(zhǔn)，是（）一種特殊的行為規(guī)范。
A.改變生存環(huán)境
B.處理人們之間各種關(guān)系
C.提高思想覺悟
D.促進社會經(jīng)濟發(fā)展
最新試題
中餐零餐服務(wù)的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題