A.方桌
B.長形桌
C.圓桌
D.橢圓桌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.用好奇的目光注視客人
B.在客人背后竊竊私語
C.模仿客人
D.服務(wù)應(yīng)有針對性
A.有很強(qiáng)的傳染性
B.發(fā)病急劇,且持續(xù)時間很長
C.停止食用中毒食品后,病情仍會加劇
D.潛伏期短,發(fā)病急劇,病程較短,沒有人與人之間的直接傳染,停止食用中毒食品后,發(fā)病很快停止
A.距離保持1米
B.音量低于客人
C.語調(diào)親切
D.表情嚴(yán)肅
A.在上菜之前為確保準(zhǔn)確,要再次詢問后再上
B.要準(zhǔn)確地按訂單為客人服務(wù),不能再次詢問客人
C.上菜時用右手拇指扣住盤邊
D.上菜時從客人的左側(cè)服務(wù)
A.在餐盤的右側(cè)從左到右依次擺放主菜刀、魚刀、湯匙、頭盤刀
B.刀刃一律朝餐盤
C.在餐盤的左側(cè),從右向左依次擺放主菜叉、魚叉、頭盤叉
D.刀背一律朝餐盤
最新試題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
吃()是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
《食品衛(wèi)生法》于()開始實(shí)施。
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時將椅子拉后半步,示意客人入座。
特殊酒水斟倒要求,必須在酒品開封前()無誤后,方可開封斟倒服務(wù)。
餐臺插花時,修枝是必要的,應(yīng)根據(jù)()去修枝。
東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴(yán)禁上()。
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛(),客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事,并不希望真的與自己溝通。
醬香型的代表酒是()酒。