單項(xiàng)選擇題宴會(huì)指揮員根據(jù)宴請(qǐng)的標(biāo)準(zhǔn)，下列（）不屬于擬訂方案之內(nèi)。

A.宴會(huì)服務(wù)的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數(shù)量
C.宴會(huì)成本核算單
D.餐廳費(fèi)用


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1.單項(xiàng)選擇題客人選定的酒，服務(wù)員應(yīng)先（），之后方可開啟斟用。

A.請(qǐng)客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請(qǐng)客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請(qǐng)客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請(qǐng)客人進(jìn)行品酒

2.單項(xiàng)選擇題中國(guó)（）是世界著名的六大蒸餾酒之一。

A.啤酒
B.果酒
C.白酒
D.黃酒

3.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量，杯中茶水以（）為宜。

A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿

4.單項(xiàng)選擇題蒙古族牧區(qū)人夏天喜歡飲（）。

A.青稞啤酒
B.酥油茶
C.馬奶酒
D.咖啡

5.單項(xiàng)選擇題西餐菜品講究菜肴與酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。

A.主菜
B.頭盤
C.甜品
D.清湯、海味