單項(xiàng)選擇題瀘州老窖特曲屬于（）大曲酒類。
A.米香型
B.濃香型
C.混合香型
D.復(fù)香型
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1.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生中，對(duì)食品的（）要求是首要條件。
A.色、香、味、形
B.無毒無害
C.符合營養(yǎng)
D.引人食欲
2.單項(xiàng)選擇題輕托時(shí)左手掌伸平，掌心向上，五指分開，右手將裝好物品的盤從臺(tái)上拉出（）。
A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.1/2
3.單項(xiàng)選擇題（）是餐廳服務(wù)工作給客人留下第一印象的基礎(chǔ)，同時(shí)保證顧客和員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全也是第一位的。
A.安全
B.制度
C.衛(wèi)生
D.服務(wù)
4.單項(xiàng)選擇題情景培訓(xùn)法的優(yōu)點(diǎn)是（）。
A.學(xué)員可進(jìn)入角色，有直接的感受
B.訓(xùn)導(dǎo)師好掌握授課技巧
C.培訓(xùn)所需要的時(shí)間較短
D.能體現(xiàn)訓(xùn)導(dǎo)師臨場發(fā)揮的能力
5.單項(xiàng)選擇題好花還需有草襯，花臺(tái)用草無論采用哪種都要選色綠枝嫩，草葉豐滿，形狀美觀的，其長度應(yīng)在20-25cm之間，使用時(shí)，首選（）部位，利用其自然長勢更顯作品的自然藝術(shù)性。
A.草葉
B.草根
C.草枝
D.草尖
最新試題
（）是一個(gè)特殊的工作崗位，它既是督導(dǎo)層又是餐廳服務(wù)的操作層。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
超常服務(wù)要求服務(wù)員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務(wù)措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項(xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項(xiàng)選擇題