單項選擇題托盤起托后,大臂應(yīng)呈垂直狀,大臂與小臂保持()。
A.80°
B.85°
C.90°
D.95°
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1.單項選擇題向客人推薦快餐食品和半成品是對()客人的服務(wù)方法。
A.性急求快
B.尋求環(huán)境優(yōu)雅
C.尋求知識
D.品嘗風(fēng)味
2.單項選擇題以金酒為基酒的雞尾酒比較流行的有30種,下列()屬于金酒雞尾酒。
A.曼哈頓
B.藍(lán)山
C.亞歷山大
D.紅粉佳人
3.單項選擇題俄羅斯人喜歡高度數(shù)烈性酒,他們認(rèn)為()是招待遠(yuǎn)方客人最高貴的禮品。
A.五糧液
B.葡萄酒
C.面包和鹽
D.伏特加
4.單項選擇題禮節(jié)是人們在交往時,表示()。
A.一種心理活動
B.相互尊敬的形式
C.一種具體的語言
D.微笑服務(wù)
5.單項選擇題餐廳客人打架,以下處理不正確的是()。
A.餐廳內(nèi)部管理者能解決的盡量不要叫安全部出警,以免激化雙方矛盾。
B.能不報警的盡量在店內(nèi)解決,必須酒店及雙方客人的利益都要兼顧,要充分意識到:來的都是客,和氣方能生財。
C.公安人員未來之前,要協(xié)助安全部,穩(wěn)住局面,保護(hù)好現(xiàn)場,敢于作證。
D.發(fā)現(xiàn)客人要打架,馬上報告派出所。
最新試題
東北地區(qū)人們好客,設(shè)酒宴必先上涼茶,菜必雙數(shù)(因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)),最后一道菜嚴(yán)禁上()。
題型:單項選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項選擇題
服務(wù)具有()特點。
題型:單項選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
題型:單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是()。
題型:單項選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是()。
題型:單項選擇題
輕托裝盤時,通常是高物、重物在托盤()檔,輕物、低物在()檔。
題型:單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是()。
題型:單項選擇題
烏龍茶介于()之間,屬半發(fā)酵茶。
題型:單項選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項選擇題