A.將帶兒童的客人安排在離餐廳門口較遠的位置上
B.服務(wù)員照看兒童時不要讓兒童在餐廳亂跑、玩耍
C.就餐時讓兒童使用金屬小勺
D.給兒童單獨安排位置用餐
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A.廣東菜是由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。
B.廣東菜的代表名菜有：油爆雙脆、烤乳豬、開水白菜等。
C.廣東菜以鮮咸為主，五味兼蓄，風格淳樸，注重實惠著稱。
D.廣東菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。
A.湯、飯不要盛的過滿
B.客人用餐過程中，服務(wù)員適時幫助移動餐盤
C.沒有必要用菜單
D.付款時，告訴客人所收的和找回的錢數(shù)
A.酒店門口
B.大廳門口
C.宴會廳門口
D.餐廳內(nèi)
A.四川綿竹
B.四川瀘州
C.四川宜賓
D.四川樂山
A.服務(wù)
B.語氣
C.面容
D.手勢
最新試題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導層又是餐廳服務(wù)的操作層。
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。
按衛(wèi)生操作習慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
（）是北京小吃的代表食品。
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。